主婦歴11年。今までもフライパンにはこだわってきましたが、ふらっと入ったZWILLINGでついに、これ以上ないのでは！？と思える最高のフライパンに出会い毎日めっちゃ愛用しています！
バッラリーニ／サリーナ（イタリア製）
イタリアの歴史ある調理器具ブランド「Ballarini（バッラリーニ）」の中でも最高グレードのフライパン「サリーナ」を購入。4人家族に重宝する28cmを選びました。
ポチップ
商品説明（28cm）
- 商品番号75002-822-0
- 直径:28cm
- 商品サイズ:(縦×横×高さ)490×290×90mm / (本体)高さ:55mm、深さ:50mm
- 底厚:5mm
- 商品重量:1.32kg
- 材質: (本体)アルミニウム / (ハンドル)ステンレス
- 原産国:イタリア
- 対応熱源: IH、ガス、オーブン
- 食器洗い乾燥機使用可
- グラニチウム Ti-X コーティング:計7層。こびりつきにくさ、耐久性(剥がれにくさ)の性能を強化。アルミニウムボディとコーテングの固着を高めるプラズマ加工。より硬く強固にするため、チタン層などこれまでのグレードにはない層を追加。また、それぞれのコーティング層の厚みをアップしました。
実際使った感想！
今までも長く使えることを第一条件に鉄製やステンレス製フライパンを選んで使っていましたが、食材によっては金属の味が気になったり、火の通り方やくっつきやすい点に不満がありました。
「サリーナ」はそんなストレスを全て解決！
今のところ、今年買ってよかったものナンバーワンに君臨しています☆
焼き上がり最高♡
フライパンの熱伝導がいいおかげで食材がムラなくきれいに美味しく焼けるのです！
大袈裟じゃなく、いつもと同じように調理しても味がグレードアップ。このフライパンで作ってみたい料理が沢山思い浮かんで近ごろ料理が楽しくなりました。
ちなみにステンレス製の持ち手は熱くならず、素手で持って調理できます。
まずは一刻も早く餃子を焼いてみたい！
ポチップ
くっつかない
油をひかずに焼いても全くくっつきません。
油なしで目玉焼きを焼いたら、勝手に端っこが少し丸まってフライパンから剝がれようとしました。
鉄やステンレス製フライパンは油をひいてしっかり予熱してもひどくくっつくことがあるので、そのストレスがなくなったのは感動です！
テフロンコーティングのフライパンをお使いの方にとってくっつかないのは普通のことかもしれませんが、店員さんによるとコーティングが丈夫で長年くっつかずに使えるそう。
丈夫で長持ち！
買ったばかりでこれから検証しなければいけませんが、店員さんによると「10年近く毎日のように使ってるけど全然くっつかない。金属ヘラでガンガン調理しても大丈夫です！」と、相当丈夫なようです。
10年保証がついているので丈夫さは信用してよさそう。
また、食洗器使用もOK。我が家の食洗器には残念ながらサイズ的に入りませんが、コーティングの丈夫さを物語っています。
唯一のデメリット：重い
28cmは重量1.32kgと、女性が片手で振って調理するには難しい重さです。
鉄やステンレス製の重いフライパンに慣れている方には気にならない程度の重量ですが、フライパンを華麗に振ってチャーハン作りしたい方には不向きなフライパンです。
といっても、か弱い私でも気にならない重さですよ！（えっ？）
注意点
スタッフさんから聞いた、フライパン寿命を縮めないために守る点は以下の通り。
- 高温状態のところに冷水で急に冷やさない
- 長時間の空焚きや強火調理は避け、弱～中火で調理する。
まとめ
フライパンに求める第一条件「長く使えること」が叶い、さらに料理が美味しく焼きあがる最高のフライパン「サリーナ」！
ZWILLINGのスタッフさんも私と同じく鉄やステンレス製も持ってるけど、サリーナばかり使ってしまうのだそう。わかる～！
近々20cmフライパンも買い替えたいと思ってます。
フライパン迷子の方の参考になれば幸いです^^
ポチップ
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